Propuesta, de vino ecológico, para maridaje con el postre "Cambio climático"

 

Tipo de vino:

Cava Brut Nature Gran Reserva ecológico

 

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

 

Denominación de Origen: Cava.

Productor: Castell d´Age

 

Envejecimiento: Crianza en botella de 30 meses minimo, en las cavas subterranes de la bodega. Botella: 75 cl.

 

Ficha de cata:

- Aspecto: Color amarillo dorado con burbuja fina de formación lenta y continuada.

- En nariz: En nariz es fresco, elegante, con aromas de fruta madura tales como la manzana o el melocotón combinados con las nota de bolleria y frutos secos proporcionados por su larga crianza.

- En boca: Es un cava con cuerpo y estructura, amplio, fresco, equilibrado en acidez y de persistente post gusto.

Servir entre 5-6º.

 

 

Certificados y avales: