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1.- Desmigado de galletas negras
Seleccionar galletas negras de chocolate, del estilo Oreo. Separar las tapas y retirar el relleno. Triturar al grosor deseado (fino como arenas, o más grueso como cantos)
3.- Reservado
Se reservan en cuencos diferentes las texturas obtenidas de arenas de galletas pardas y negras.
arena de galletas
2.- Desmigado de galletas pardas
Seleccionar galletas pardas, del es Digestive (a mí me gustan las Fontaneda Digestive con frutas del bosque. Triturar al grosor deseado (fino como arenas, o más grueso como cantos)
4.- Mezclado
En el momento final del emplatado, se mezclan al gusto las arenas con el fin de obtener la textura y cromia deseada, que simule la arena del suelo de un bosque tropical.
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